Emman nimipäivät

Emman nimipäivän kunniaksi tehtiin Ruusupullia. Facebookissa ovat kiertäneet kuvat ja ohjeet näistä näteistä pullista jo viikon verran niin kokeillaanpa mekin. Ohjetta muokkasin niin, että käytin kuivahiivaa kaksi pussia. Ohje lainattu täältä. Mutta tämä siis oma versio, johon löytyi kaikki suoraan kaapista.





Meitin ruusupullat



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pullataikina (n 25kpl) 

• 100 g voita
• 3 1/2 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 2pss kuivahiivaa
• 1 dl sokeria
• 2tl kardemummaa
• 1/2 tl suolaa
• n. 5-7 dl vehnäjauhoja

Omenatäyte

• 2- 3 kpl punaista omenaa
• 1 tl sitruunaesanssia ja vettä

Kanelitäyte

• 100 g voita
• 1 dl sokeria
• 2 rkl kanelia

Sulata voi, lisää maito ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää vähitellen sekoittaen. Alusta taikina notkeaksi yleiskoneella. Lisää jauhoja, jos taikina tarttuu sormiin.
Anna taikinan kohota liinan alla n. 30 minuuttia. Tee sillä välin omenatäyte. Poista siemenkodat ja leikkaa omenat neljään osaan. Leikkaa omenalohkot juustohöylällä ohuiksi viipaleiksi (kaikkea ei pysty höyläämään) ja pehmennä siivut mikrossa, lautasella sitruunamehussa noin 2,5 min, kunnes omenat rullautuvat halkeamatta.
Kumoa taikina jauhoitetulle pöydälle. Kauli taikina n. 0,5 cm paksuksi levyksi ja voitele se kaneli/voiseoksella. Leikkaa taikinasta n. 4 cm levyisiä ja 25 cm pituisia suikaleita. Levitä omenalohkot hieman lomittain taikinasiivuille toisen reunan yli niin, että kuorireuna on "ilmassa" ja rullaa suikaleet ruusuiksi. Nosta pullat muffinssivuokiin ja anna kohota liinan alla vielä n. 30 min. Voitele pullat ja paista uunissa 220 asteessa 10-12 minuuttia.

Nimipäivillä meillä oli Mummi ja Mamma, Pappa, Vorssan Pappa ja Mummu. Ruusupullat sai kehuja! :) Emma sai lahjuksina kesäisiä vaatteita ison kasan, taas typyn kelpaa. Kummisetä oli töissä eikä päässyt, kummitäti taas kävi jo viime viikolla.